今朝のパン
2007年 09月 24日
中力粉 300g
イースト 5g
砂糖 5g
塩 5g
水 195g
発酵種は使わず
成型も普通のコッペ成型で
でもクープも入れて
蒸気注入もして
焼きました
が
やっぱり
なんちゃってはなんちゃってでした
気泡はないし
クープも開いてないし
でもでも味はおいしかったです
今回は焼きたて5ミリ厚さ試食しました
味見、試食はダイエッターにとっての必要悪なり!!!
2007年 09月 24日
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