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今朝のパン

なんちゃってフランスパン

今朝のパン_f0144970_89072.jpg


中力粉   300g
イースト    5g
砂糖      5g
塩        5g
水      195g

発酵種は使わず
成型も普通のコッペ成型で

でもクープも入れて

蒸気注入もして

焼きました



やっぱり

なんちゃってはなんちゃってでした

気泡はないし

クープも開いてないし

でもでも味はおいしかったです

今回は焼きたて5ミリ厚さ試食しました

味見、試食はダイエッターにとっての必要悪なり!!!
by Hapiness-forever | 2007-09-24 08:19 | パン | Comments(0)

日本の寒い4か月を暖かいタイ・チェンマイで年金暮らし? 毎日の生活を綴っています


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