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今日のバルミューダ
2019年 05月 17日
今朝も定番の朝ごはん！
表側、まんべんなく、むらなく綺麗に焼けてます・・・問題は裏です
焼き時間伸ばしたから焼き色は、付いてますが、表側ほど綺麗ではありません
なぜこれほどまで、裏側にこだわるかというと・・・
パンの上に具材をのせて焼いて、そのままサンドすると、裏側が表になるからなんです
バルミューダ！裏にはそれほどこだわらなかったのかな？？？
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by Hapiness-forever
| 2019-05-17 07:36
| パン
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牛肉！
2019年 01月 29日
日本に帰ったら食べたいと思ってたもの
その1)牛肉
その2)にぎり寿司
タイの牛肉ってなんで硬くて、高いのかな？
食材を買いに行ったら、今日は29＝肉の日！！
すき焼きようをかって、焼き肉に！
旦那さま、こうやって食べるのが好きなんです
食べ進んでから、写真撮ろうって・・わーなんか惨めっぽい焼肉やな
いい匂い❤️
聞くところによると、タイのかたは、この匂いが苦手らしい
幸せの匂いなんだけどなぁ
つぎは、にぎり寿司！！だな
回転寿司でいいです・・・
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by Hapiness-forever
| 2019-01-29 19:31
| 生活
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女子会ランチin豪邸！！
2019年 01月 25日
ゴルフ仲間の豪邸で、女子会❤️
部屋数いくつ？メイドさん用に入り口あるし、車もいったいなんだいおけるのよ？？
広すぎて、迷路でしたね
マダムは、元お料理の先生
ランチは、彼女の手作り❤️
美味しすぎて、話も楽しくて、お名残惜しかったです
話の流れで、ワロロット市場→ムアンマイ市場→渡辺食品→袋菓子の卸と行くことに！
ムアンマイ市場の朝の混雑は、知ってましたが、夕方近くになってても、閉めた店も多かったですが、混雑は変わりませんでしたね
安売りなげうりでもあるのでしょうか？？
↑お菓子問屋さんですが、数少なくても売ってくれるみたいです
このお店、初めて知りました
今期、早くに知りたかったなぁ〜
月曜日には、帰国です・・・今さら買うものはないですねぇ・・・・・来期に来たい期待！
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by Hapiness-forever
| 2019-01-25 18:42
| おでかけ
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古稀の祝い？
2019年 01月 05日
今日は旦那様の70才のお誕生日です
古稀(数え年でするのが本当なら去年ですが、まん年齢で)
一応、尾頭付きの魚！お赤飯
もうこの二つで塩分？？です・・・
色々作ると塩分とりすぎ警告出ますので、水くさいポテサラ！
マヨネーズは、以外と塩分少ないのです
そして、バースデーケーキの代わりにおはぎ？(ちなみに旦那様の好物です)
10年前の、旦那様の還暦のいわいは、確か東京単身赴任中のマンションでした
そのときも調理器具・食器少なくて色々工夫したこと思い出しました
それでも鯛は、買えたし、ケーキも買えました
今回は、まあ、鯛もどきがあったからいいか・・・・
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by Hapiness-forever
| 2019-01-05 21:03
| 生活
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高〜い！！
2018年 12月 30日
チェンマイでは、たいていの日本の食材が買えます
でも、約3倍のお値段！！
高いですがしょうがない
納豆・・・
105・・・円ではなくバーツです
1バーツ3.5円なので368円
あまりにも高いけれども、旦那様のお好みなので・・・・
タイの納豆もあるんですけど、お好みなので
納豆だけセレブしてます・・・ﾄﾎﾎﾎﾎﾎ
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by Hapiness-forever
| 2018-12-30 22:00
| 生活
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食べたいものがいっぱい❤️
2018年 12月 29日
近所の市場
お世話になってます
野菜も肉も・・・・・魚はたま〜に
お総菜やさんもたくさんあって、辛くなさそうなのをチョイス
塩分にこだわらなければ、よりどりみどりのタイ料理
野菜系の惣菜なら二人で充分な量が30バーツ
100円❤️
この写真のところの店が一番売れてるな！
このターニン市場はチェンマイの中の市場としては若干お高めかな
でもほかの市場に比べたら、きれいだし、これからもお世話になります
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by Hapiness-forever
| 2018-12-29 19:46
| グルメ
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ガイヤーン
2018年 12月 13日
タイの焼き鳥！
一羽分です
お友だちが散歩の時に買ってきてくれました
今日は朝から雨☔
お昼から止んだので、お散歩に行けたようです
私達はゴルフの予定でしてが、雨なので部屋でグダグタ
昼から、止んでもグダグタ・・・・・
ガイヤーンと一緒に"卵かけご飯"ができる新鮮卵も
卵かけご飯なんて当たり前の世界にすんでるかたは幸せなんですよ‼️
美味しくいただきました❤️
ご馳走さまでした
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by Hapiness-forever
| 2018-12-13 21:06
| 食事
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パッポンカリー作ってみた
2018年 12月 09日
バンコクでは、脱皮したばかりの甲羅の柔らかい蟹で作るプー・パッポンカリーが有名らしいですね
食べたことないし・・・バンコクで・・
かには普通に高いし！
お手軽に食べられるのはシーフードのパッポンカリー
好きです❤️
パッポンカリーの素をもらったので、豚で作ってみた・・・邪道か？
塩味が足りない感じで、我が家向きかも
超お手軽！！
この素を買って帰ろうかな・・・
日本でもパッポンカリー❤️
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by Hapiness-forever
| 2018-12-09 21:18
| 食事
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チェンマイの魚
2018年 11月 21日
こちらにいると、豚肉、鶏肉は、美味しいんですが、牛肉は近くに売ってるところがないので、食べられません・・・
魚は川魚だけで、海のお魚は、市場では見かけません
マクロに行くと、サーモン、さばは、手に入れられますが、距離的に一手まかかります
近くのトップススーパーマーケットでもサーモン買えますが、買ってる人見たことないので、鮮度とか考えるとなかなか買えません
昨日は、魚が食べたくて、市場で蒸した魚を買ってきました
私の感覚では、魚の向きが・・・・・
こちらではこっちむきが正解なのか、向きなんて関係ないのか？その辺はわかりませんが、モノスゴク違和感あります
この赤い魚(見た目鯛そっくり)と同じような黒い魚はもあります
赤い方が美味しいと、今日コーラスの友人に言われましたが、先日かった黒い方が私的には好きかも？？！
まあ、どちらも川魚ですので、若干の生臭さがありますが、一緒に付いてきた生姜の千切りがいい仕事してます
焼いたり、揚げたりしてる方が臭みは消えますが、塩気があるみたいなので、蒸したの買ってます
冷凍技術が発達してるんだから、もっと色々海のお魚食べたいです・・・・
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by Hapiness-forever
| 2018-11-21 17:40
| 食事
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牡丹と薔薇
2018年 11月 17日
15年ほど前の昼ドラの「牡丹と薔薇」覚えてませんか？
旦那様に革財布のステーキとか、たわしのコロッケをだすシーン・・・
これを地でやっちゃいました
昨夜のご飯の時、これは食べられないと、肉を一切れ放り出されました
？？？？？
なんと！！私の指に貼ってた湿布が混入してました
一昨日、洗面所で突き指してしまい、湿布貼ってたんですが
調理前にはがしたはずなんですが、なぜ入ってたのか
昼ドラじゃなくてミステリーになってます
ほんと、申し訳ないです
指は徐々になおってきてます・・
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by Hapiness-forever
| 2018-11-17 16:06
| 生活
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